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平常在外面吃火鍋，大家最常想到的無非是日式壽喜燒、酸菜白肉鍋、或是重口味的麻辣鍋。但幾年前某次與同事聚餐，初次品嚐「粵式豬肚煲鍋」，那是我第一次接觸這類鍋底——一入口帶著濃濃白胡椒香，微微嗆辣卻讓人越喝越暖，瞬間驚艷！

雖然第一口時對那股胡椒嗆味還有點不太習慣，但漸漸就愛上它特殊的香氣與豐富層次，湯頭鮮而不膩，豬肚處理得乾淨又有彈性，加上雞肉與中藥材慢火熬煮，整體風味溫潤又滋補。那一餐後，我就一直惦記著有機會一定要帶家人一起來嚐嚐這與眾不同的火鍋口味。

這次剛好碰上過年，哥哥提議一起聚餐吃火鍋，地點就約在他家附近的這間吉林店，沒想到就是我之前吃過那家豬肚煲品牌的分店！店面不大，座位數不多，裝潢走的是樸實路線，有種在鄰居家吃飯的親切感，沒有華麗裝飾，卻意外地溫馨自在。

胡椒豬肚雞鍋580.-是店內招牌鍋底一定要點，

胡椒有點濃嗆，之後加湯再加沒有胡椒的高湯~

鍋底的豬肚記得要先撈起來吃，

不然滾到最後就沒嚼勁了！

雞腿肉也很好吃~

店內有許多種煲仔飯一定要點來嚐嚐~

我們選了香麻煲仔飯280.-+臘味煲仔飯250.-，

煲仔飯很夠味好吃！

吃火鍋無肉不歡~所以點了四種肉品！

吃個過癮阿~

加點了一些火鍋料~

飽餐一頓後，一起合影！

祝福大家這一年都能健健康康平安度過！

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後記：幾年前第一次真的很驚豔！

這次覺得還行~可能是第一鍋太嗆辣~

胡椒一定要加這麼多嗎?不懂！

反正只要有人請客都好吃~

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火鍋106/粵式豬肚煲鍋<吉林店> 

官網 https://www.hotpot106.com.tw/

地址 台北市中山區吉林路168號

電話 02-25418101

營業時間 11:30AM-11:00PM

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