這天到高雄出差，剛好當地同事推薦了一家人氣火鍋店，我們一行人就順勢殺到屏東，來品嚐當地有名的汕頭火鍋。現在有了高鐵，真的太方便了，早上還在台北開會，晚上就已經坐在南台灣吃美食，一天來回還綽綽有餘，完全不是問題。
我們這次造訪的是創立於民國57年的「隆賓汕頭火鍋」，哇，竟然比我還年長！果然是地地道道的老字號，據說在屏東可是名氣響亮，人氣超旺。也難怪，如果沒有事先訂位，現場候位真的可能要等到天荒地老。我們雖然提早抵達，心想碰碰運氣，看看能不能提早入座，結果還是客滿，只能乖乖等到預約的時間才能進場。
這間店就位在屏東熱鬧的民族夜市裡，附近整條巷子兩邊幾乎都是火鍋店，而且每一家看起來生意都不錯。不過我們這趟從台北專程下來，當然要先從「隆賓」開始，感受一下南台灣汕頭火鍋的魅力。
我們選擇了原味湯頭（店內還有沙茶湯頭可選），鍋底看似簡單，但喝起來清甜有層次。火鍋採自助式取料，現切肉片選擇多樣，有牛肉、羊肉、豬肉和霜降牛，肉質新鮮、口感Q彈，完全不輸高級火鍋店。搭配每日手工製作的新鮮火鍋料，每一口都吃得出用心。
火鍋向來是最適合聚餐的料理，看似簡單，卻有無限變化。而「隆賓」之所以能夠歷久不衰、吸引這麼多忠實顧客，關鍵就在於那鍋令人回味的湯頭和食材的新鮮品質。加上價位合理，吃得飽、也吃得滿足。
這一趟南下，雖然沒時間好好欣賞南台灣的風景，但能在短短一天內完成工作、又大啖在地美食，也算是此行的一大收穫。下次若有機會再訪，一定要留點時間，好好感受屏東的慢活節奏與地方風情。
開放式的廚房，讓客人可以很清楚看到食材的處理過程，
至少衛生乾淨看的到~除了肉片要另外跟服務生點外，
所有火鍋料都採自助式自己拿看盤子算錢~
因為是出差關係不好意思拍太多，
隨意拍了幾張，反正就是好吃囉~
食材都很新鮮，手工的丸子更是讚啦！
當然招牌肉片霜降牛肉及松阪豬肉，肉質更是滑潤有彈力。
在現今美食林立的戰國時期，傳統老店還是實力鐵證。
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隆賓汕頭火鍋
地址：屏東縣屏東市興市巷7號
電話：08-7325448
營業時間：AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM24:00
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