青花驕麻辣鍋為王品集團旗下的鍋物品牌 ，於2018年創店至今不斷在全台展店。目前集團旗下的鍋物品牌還有，石二鍋、聚日式鍋物、和牛刷日式鍋物放題、尬鍋台式潮鍋、饗辣和牛麻辣鍋。六家火鍋品牌各有特色及價位區分，試圖滿足火鍋控的胃。個人鮮少在外吃火鍋，總覺將食材丟一丟，家裡就可自己做了！所以王品齊下的火鍋品牌只去過和牛刷，為了想吃和牛而去的。這次則是為了吃麻辣鍋而與同學相約來到青花驕。
青花驕台北中山店從獨棟大樓的外牆設計，
到走廊天花板，及店內陳設，都頗具巧思，
不愧是王品集團出品。
這天是與同學聚餐忙著聊天，
所以對餐點及餐廳沒有太多著墨！
初次來訪，我們直接點四人青花宴3188.-，
直接按照菜單點菜。
點了鴛鴦鍋(青花椒麻辣鍋及酸菜白肉鍋)當鍋底，
鴛鴦鍋需額外加收158.-，
麻辣鍋的豆腐及鴨血滷的很夠味~超愛！
人氣肉品(牛三拼盛宴)．海鮮擇一，
我們選了仙氣海宴，會依時節調整菜色。
喜歡吃牛的舊要點牛三拼(牛小排、雪花牛、牛梅花)囉！
我們想說接下來還有經典肉品，所以點海鮮。
經典肉品(雞腿肉、豬五花、豬梅花)擇二，
我們點了帶皮豬五花有帶油花肉質比較嫩
及滑嫩去骨雞腿肉。
彩蔬寶盒二份，種類不少還算豐盛！
人氣必點--(鮮蝦滑、墨魚滑、青花椒麻口水雞)擇一，
我們點了墨魚滑想說比較特別。
火鍋料我最喜歡吃這種手工的料理，
其實三個都很想點，
下此有機會來單點。
噴香滷味--(滷味拼盤及青花椒麻肩小排)擇一，
不過若選小排還要加價109.-，
加價陷阱還蠻多的~
所以我們選了牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)，
滷味已經都是事先滷過很好吃！可惜份量不多。
麻辣搭檔--(老油條、手感拉麵、紅薯粉條)擇二，
我覺必點就是老油條及紅薯粉條，
油條與麻辣鍋在一起真是絕配！
紅薯粉條煮出來呈現透明狀麵條Q彈。
最後來有沁心涼飲--(烏龍茶、葡萄柚果汁、酸梅汁)，
我們選了秘製酸梅汁，我漏拍了！
照片為店內招待甜點(枸杞銀耳露)。
後記：整體鍋底味道口碑不錯，
環境設計每桌也不會太近相互受到干擾，
因為同學聚餐所以真的是忙著聊天，
這次就沒有太認真在品嚐餐點，
下次帶全家來吃，再細細品味！
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青花驕麻辣鍋<台北中山北店>
官網：https://www.chinhuajiao.com/
地址：台北市中山區中山北路一段137號
電話：02-25111097
營業時間：AM11:30-AM1:00
有了上次的初體驗，這回帶全家人來體驗！
所以我們這次是單點,單點下來價位與四人套餐差不多~
可針對自己想吃的多點一些！
這次鍋底點了店內招牌青麻椒肥牛鍋+青花椒麻辣鍋，
因為怕小朋友不敢吃辣~
結果還蠻能接受麻辣鍋的辣，大家一致都喜歡吃麻辣鍋，
下次可單點麻辣鍋就好，也無須加價！
單點一份牛三拼盛宴(安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花)，
超大盤裝挺有氣勢。
青菜我們只加點了高麗菜，跟小朋友就是無肉不歡。
點鍋底青麻椒肥牛鍋所附贈的特選肥牛及東坡烤麩，
個人比較還蠻喜歡特選肥牛比較有油脂，
肉片吃起來會比較軟嫩。
烤麩大家比較不愛，上面綁著小碎肉。
其它加點了個人還蠻推薦的三樣，
精品綜合滑(鮮蝦滑、墨魚滑、干貝花枝滑)，
結果玩字號吃一口干貝覺得有點酸，
客服改換成兩盤鮮蝦滑給我們也算是補償，
牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)，
這滷味個人建議一定要放在麻辣鍋才好吃不會有腥味，
老油條加在麻辣鍋真是不錯~
因為麻辣鍋底的豬血及豆腐可無限續，
所以吃不夠，就光吃麻辣鍋底就很飽了。
大家最後吃到超撐得回家~
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