BANCO餐廳隸屬於三商餐飲集團，主打正統義式料理，由世界冠軍級的披薩職人坐鎮，專注呈現經典的拿坡里式窯烤披薩與 100% 杜蘭小麥製成的手工義大利麵。
值得一提的是，BANCO的主廚曾於 2019、2023 及 2024 年榮獲四項國際披薩大賽大獎，不僅技藝備受肯定，也堪稱台灣披薩界之光。這樣的實力，不只是噱頭，而是真正將傳統義式工藝發揮到極致。
BANCO 的披薩全部使用從義大利原裝進口的專業窯爐，以高溫迅速烘烤出外酥內Q的餅皮，還原最經典的拿坡里風味。每一口都能吃到餅皮的煙燻香氣與食材本身的鮮甜，帶有濃濃的義式靈魂。
除了披薩，餐廳的義大利麵也同樣講究，使用杜蘭小麥製成，自家手工製麵，Q彈不軟爛，醬汁濃郁，讓人一吃就愛上。
無論是對義式料理有高標準的老饕，還是想找間高品質聚餐餐廳的你, BANCO絕對值得列入清單。
BANCO餐廳目前在台北擁有四間門市，
我們選擇了離家近的長安店用餐，
每間餐廳內的裝潢都採用木質隔板，
紅地磚地板，搭配起來頗有義大利鄉村風格。
餐廳一進入右手邊，
就看到專用義式窯烤爐。
烘烤出每一道佳餚~
店內宣傳單上，直接點出餐廳特色。
感覺就很厲害~
雖然非美食專家，但品嚐美味的佳餚，
犒賞自己的胃及滿足自己的味蕾。
我們各點了主食，
玩字號點的干貝蒜辣生麵 340.-，
我點了奶油蘑菇松露醬燉飯 390.-，
份量不少，價位還算合理，味道都不錯。
來這不點手工窯烤披薩好像怪怪的，
我們加點了蕪菁葉烤豬披薩 490.-，
其實光主食就可吃飽，
硬是要品嚐手工披薩，
第一次吃到豬五花肉的披薩，超特別的。
以前我不是很喜歡手工薄皮披薩，
因為餅皮太薄太脆，吃不到餅皮的軟度。
沒想到BANCO的手工披薩，
餅皮外酥內軟，真的不簡單。
又貪心的加點了爐烤香草脆雞腿丸 140.-，
會選這道是因為價位不貴，
需要費工特製，別的地方吃不到。
看到甜點都是店裡手工自製，
不點對不起自己，
我們點了最基本的巴斯克乳酪蛋糕 190.-，
乳酪很濃郁，但不算特別，喜歡吃乳酪的可點。
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後記：是一間頗具義大利特色的料理餐廳，
創意料理，每個餐點都由其獨特性，
個人覺得還不錯，第一次來點的很保守，
都是點熟悉的食材，怕有些傳統義大利食材，
我們會吃不習慣，但我想主廚應該都有改良過，
屬於適合台灣味的義大利餐點，
有機會再來品嚐別的菜色。
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BANCO窯烤PIZZA‧自製生麵(長安店)
官網：https://www.bancopizza.com.tw/
地址：台北市中山區長安東路二段106號
電話：02-25030221
營業時間：11:30AM-3:30PM;5:00PM-9:30PM(周二除外)
11:30AM-2:30PM;5:00PM-9:30PM(周二)
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