又發現一家新開的串燒店，對於身為「串燒控」的我來說，簡直就像挖到寶一樣！這次造訪的是位於京站的 「一鷺Express」，雖然是首次嘗試，但整體用餐體驗非常驚艷，馬上就想推薦給同樣愛吃串燒的朋友們。
先說說這個店名的由來——「一鷺」聽起來簡單卻充滿巧思。
「一」象徵著一根細長的備長炭，是日式串燒不可或缺的靈魂；而「鷺」則是台灣常見的一種鳥類，象徵著與這片土地的連結與在地精神。組合起來的「一鷺」，傳達的是一群懷抱料理熱情的夥伴，在這片熱愛的土地上，秉持初心、選用最好的食材，以最純粹的炭火，呈現一道道讓人難忘的好味道。
一鷺的各分店會依據所處地區的特色，微調菜單內容，融入些許地方風味，這點非常用心。這次我們來的是京站分店「一鷺Express」，雖然是快節奏的 Express 型態，但料理絲毫不馬虎。
與不久前剛品嚐過的「鳥貴族」相比，一鷺在餐點設計上更為多元，除了精緻串燒，也提供數款 定食主餐，選擇更加豐富。尤其定食的份量十足，不僅適合上班族午餐，也很適合想吃得有飽足感的朋友。
當然，主角還是串燒！
他們家的串燒走的是 精緻職人系風格，每一串都能吃出細膩的火侯與調味平衡。其中最讓人驚艷的是 雞肉串燒系列——肉質軟嫩多汁，表皮微焦帶點炭香，入口鮮香四溢，絕對值得一試！
不管你是串燒愛好者、定食控，還是剛好在京站附近覓食，「一鷺Express」都是一間會讓人想再訪的好選擇。下次來京站逛街或看電影，別錯過這間有溫度的串燒小店！
位於京站時尚廣場四樓的一鷺日式燒物專門店，
位處交通便捷的台北車站附近，
店內有各式的酒類以搭配串燒，
非常適合好友相聚的地方~
我點了招牌烤雞肉豪華三吃丼定食 380.-，
雖然價格不算便宜，但套餐內容相當豐富，
包含松露茶碗蒸、小菜及奶烙等配菜。
這道丼飯有三種吃法：
第一種直接享用，
第二種是將附上的蛋黃拌入飯中，
增加滑順口感，
第三種則是搭配湯品，變成茶泡飯。
不過，我只試了前兩種吃法，飯就已經吃光了!
雞肉口感鮮嫩且入味，十分美味。
湯的味道帶點台灣傳統排骨湯的風味，
單喝稍微偏鹹，但整體還算順口。
至於奶烙,則表現較為普通，沒有特別驚豔之處。
玩字號點了炸雞野菜湯咖哩烏龍麵定食 380.-，
炸雞份量不少很實在，
湯咖哩烏龍麵外面比較少吃到，
也還不錯。加點一杯青蘋果沙瓦 180.-。
也很有飽足感。
來這沒吃到串燒不過癮，
雖然定食已經很有飽足感，
硬要加點串燒品嚐。
雞菲力串柚子胡椒口味 70.-，真心推薦~
雞腿肉串鹽燒 90.-及翠綠蘆筍豬五花捲 80.-，
串燒真的都不錯，就是多點會傷荷包。
甜點也很想點，看起來都挺特別的，
可惜胃已經撐飽了，只好期待下次再來品嚐。
===============================
後記：列為會再訪的店家，
就說明一切。
服務生一直強調它們雞的肉質是達到生吃品質，
我也聽不大懂，但感覺就是雞肉品質有保證。
若喜歡此篇分享請於文章左上方按"讚"喔!
一鷺日式燒物專門店(台北京站店)
官網：https://www.yakitori.com.tw/Home/Index
地址：台北市大同區承德路一段一號四樓(京站時尚廣場)
電話：0966-307962
營業時間：11:00AM-3:00PM;4:30PM-11:00PM
<延伸閱讀--燒烤店>
●台北中山/原燒優質原味燒肉 享受王品的服務 2012/5/26
●台北萬華/西門町阿忠碳烤 不健康中的美味 2013/6/29
●台北中山/牛角日本燒肉專賣店 燒烤好選擇 2014/7/26
●台北中山/馬太郎燒肉吃到飽 滿足吃肉的口腹之慾 2020/2/9
●台北中山/一福IPPUKU串燒酒場 小而美的日式燒烤店 2023/4/4
●宜蘭/糧倉2號燒肉放題 體驗在地燒肉文化 2024/2/14
●台北中山/MeatLove橡木炭火韓國烤肉 走精緻桌邊服務路線 2024/5/1
●台北中山/鳥丈爐端燒日式餐廳 日式串燒有人服務就是讚 2024/6/5
●台北中山/戰醬燒肉<雙城店> 店面陳設有點鄰家感 2024/8/1
●台北中山/吃肉EatMeat韓式烤肉 韓味烤肉正夯 2024/6/8
●台北中山/ABV日式居酒屋(台北中山店) 喝酒聊天聚餐好地方 2025/2/2
留言列表
美食饗宴 (6)
