「陽明春天」是一間獲得米其林綠星肯定的蔬食餐廳，分別於2021年與2022年連續兩年榮登米其林綠星名單，實力可見一斑。總店位於台北陽明山，園區名為「心五藝文創園區」，整體空間規劃結合了五種生活美學體驗：食藝——川流慢食區、茶藝——若水茶舍、綠藝——石尚劇場、文藝——藝文展覽館，以及創藝——伴手禮區。餐廳希望透過這五藝，打造出一個能夠同時滋養身心靈的藝文生活空間。
「心五藝文創園區」佔地約1,700坪，走的是無菜單創意料理的路線。餐點以原形食材為核心，結合當地小農的當季新鮮蔬果，用蔬食演繹出高端料理的藝術感。目前提供兩種套餐選擇：松露套餐（NT$1,980）與米其林綠星套餐（NT$2,980），無論哪一種都可感受到食材與廚藝間的巧妙平衡。
這次是因為朋友邀約，完全沒有事前做功課，連這間餐廳的米其林背景都不知道，一坐下來才發現：哇，這不只是吃飯，是一場蔬食的藝術饗宴！不過說真的，享受米其林等級的創意料理，代價也不算低，這頓飯確實讓荷包感受到了一點重量。
雖然價格不便宜，但從食材、擺盤到用餐氛圍，處處可見細節與講究。若你喜歡無菜單料理、對蔬食有興趣，或是想體驗融合自然與藝文的用餐空間，「陽明春天」會是個值得一訪的選擇。
剛到時還風和日麗，原本引導員建議是否先參觀園區，
大夥想說等吃飽再來逛逛~沒想到吃完後下了一場雷雨，
只好先行離開！有點可惜~
用餐的地方為鐵皮搭建的屋頂，
屋內落地窗設計，往外可看到田園造景，
地板為榻榻米頗有禪意的設計~需拖鞋！
洗手間的陳設也是美輪美奐。
擺放在桌上的這盆檸檬水加上玫瑰花瓣，
原來是要讓客人洗淨雙手準備享用接下來的午餐~
茶飲是多種茶葉砌成，
因為為無菜單料理，實在無法詳記服務人員的解說！
反正聽起來都很養生就是了。
我們點的是松露套餐，
第一道湯品還蠻不錯的，主要是菇類食材吧！
原味就很夠味，還可加紅醋及胡椒調味~
涼拌前菜還有一杯奇亞籽醋~擺盤很講究，
東西精緻~很有米其林餐點的感覺。
一些蔬食蒸煮而成~
不會因為是蒸煮而沒有味道！
餐點中間來了一道
套餐的主食御品猴菇排，
看起來像肉排的食材其實是猴頭菇，
經過滷製兩天後再烤過淋上蘑菇黑胡椒醬，
非常入味！
這道是焗烤食蔬吧！我也忘了~原諒我顧著與同學聊天！
松露香米飯最後的菜色，
提供給食量大的客人，不怕吃不飽~
甜點是杏仁露及類似鳳梨酥，
因同學不喜歡杏仁味，
服務人員特別提供其它精緻糕點~
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後記：整個套餐下來，餐點精緻、擺盤講究，
還不至於吃不飽，
只能說非常有氣質的一頓飯！
偶爾來當個偽貴婦也不賴。
重點是周四的中午竟然座無虛席，
真的佩服台灣人的實力。
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陽明春天 心五藝文創園區
地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話：02-28620178
營業時間：午餐 11:30am-2:30pm(周一至周日)
午茶 2:30pm-5:30pm(周二至周日)
晚餐 5:30pm-9:00pm(周二至周日)
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