%3C;鳥窩窩私房菜2013%2F1%2F19%3E

這周末到寒舍艾美酒店跟老闆碰面,第一次到寒舍艾美酒店,還蠻喜歡一樓大廳這種現代低調設計風格而不走磅礡氣派路線,不像一般五星級大飯店的吵雜,更喜歡這裡的寧靜,因為就連上樓電梯是需要刷房卡的,讓管控上更顯嚴謹。早上加班完,中午與家人約在信義區吃飯,又來品嚐新餐廳囉~這次來到新光三越新天地A4館6樓的鳥窩窩私房菜餐廳, 說實在要不是要來吃飯,我還很少逛到A4館,為何會取名「鳥窩窩」?原來是老闆在兩岸擁有30多家餐廳及烘培,品牌中的名字都以鳥字串聯(跨足深圳、上海、廣東省的藍鳥咖啡、八鳥北海道昆布鍋、千鳥食品烘培、北京的北鳥餐飲...等)。

鳥窩窩與A8館B1的鳥樓香港餐廳屬關係企業,因之前在鳥樓香港餐廳覓食的經驗還不賴,所以就對其關係企業頗具信心,一直想來品嚐想很久了,鳥窩窩私房菜結合了大江南北經典的精緻各地方菜系特色,從眼花撩亂的menu單中多樣化的菜餚可見,搭配舒適的座位環境,復古鳥紋雕刻佈置,加上珠鍊羽毛屏風與現代白皙皮革及玻璃元素,在這用餐感覺不錯,也很適合家族聚餐或是朋友相聚,不過因為後來點了一道魚料理,味道很腥感覺是因採購到不新鮮的漁貨導致,吃了兩塊後決定請服務生過來,服務人員也沒特別說明就說重新煮一盤,我跟玩字號認為是漁貨不新鮮跟料理沒關,所以否決了再來一盤的提議,她們才說那可換點別的,在這件事的處理上也沒看到店經理或是主廚特別來說明,認為在處理消費者抱怨事件不是很妥當,再加上後來玩字號喝白開水發現杯緣有味道,我也聞了我這杯是同樣的味道,我們斷定是杯子清洗不乾淨,讓玩字號更是對這家餐廳大打折扣~我個人是認為撇開這兩件地雷,希望日後它們有改正,還是蠻推薦這家餐廳的,不過我想我們是沒機會再來了!

Menu請參考相片簿:http://jeanitalin.pixnet.net/album/set/16532878#after=16631496

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白色基調優雅的用餐空間,很適合家族聚餐或是三五好友相約吃飯,

加上地利之便,吃完飯還可在信義區逛街~

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第一道菜腐皮青江菜還蠻清淡好吃,原來兩個加在一起還蠻對味的,

倒是第一次吃到這樣的組合~

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這道金沙皇金蝦,蝦外殼裹了鹹蛋黃,

其實個人還蠻喜歡鹹蛋的味道,發現鹹淡可以搭配很多菜色炒都不錯~

不過蝦外殼炸的不夠酥,所以沒辦法連外殼一起食用,

因此只能將外殼拔掉吃蝦肉,就枉費了與鹹蛋一起煮的特殊口味!

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鮑菇牛肉絲不知外面的牛肉絲都裹了什麼粉,吃起來的牛肉都好嫩,

下次我可以在家炒這道試試~

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這道珍珠糯米鴨是為庭字號點,想說小朋友喜歡吃油飯,不過糯米飯好像比較黏,

作法與油飯或北部肉粽粒粒分明不大一樣,

不過鴉肉看起來澀澀的沒想到吃起來肉很嫩,烤鴨功力值得讚賞~

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就是這道干燒黑椒鱈魚,魚肉很腥不新鮮,這道又不便宜,

最後只好換菜色~

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 金銀奶子卷白色是饅頭,黃色是銀絲卷熱騰騰的上桌,

加上中間的煉奶,飯後吃甜點感覺挺不賴的!

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這裡的甜點點心也不少,建議點主餐可留點肚子吃吃這裡的點心看起來應該不錯!

整體評價是還不錯,說實在的這樣的中餐合菜要準備這麼多樣的料理,

我光拍菜單就嫌累了!

真是不簡單備料可要準備多少阿?每次到這樣的餐廳,

我都在想若是有些菜色比較少人點,每天備料就會有新不新鮮的問題,

也真是難為它們了!

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鳥窩窩私房菜<信義店>

官網:http://www.birdwowo.com/

地址:台北市信義區松高路19號(新光三越信義新天地A4館)

電話:02-27290677


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