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蛋餅幾乎是早餐店必備主食，現在一般早餐店的作法，蛋餅都是用煎的,  不過傳統的早餐店, 蛋餅則是用炸的~外皮酥脆口感別具特色, 我們所住之處當區就有兩家傳統炸蛋餅, 還頗有名氣~一家就是位在大龍峒市場內的程家重慶豆漿炸蛋餅，特色就是蛋餅加上菜脯帶來鹹味,讓蛋餅更有味道；一家則是位在延平北路上的津津豆漿店的炸蛋餅，特色就是蛋餅加上滿滿的韭菜, 說不出來的合拍！兩家都不錯,添加的副料不一樣, 就看各位喜歡吃哪個副料? 不過不喜歡加副料可不加。餅皮重慶豆漿店比較厚實；份量是津津豆漿店的餅皮比較大,兩家各具特色!  所以兩家我會交疊的吃~反正離我家距離差不多, 不過也不要常吃就是了~畢竟炸物非常不健康~ 

重慶豆漿炸蛋餅，餅皮自己桿的厚實，

別看表層炸的酥酥脆脆的，

但卻吃的到餅皮的軟度，

這就厲害啦！餅皮的Q感它勝出~

難怪每次來，就他們攤生意最好！

津津豆獎店也是每次去都有人排隊，

它的蛋餅好大，餅皮也是炸得很酥脆，

蛋餅加上韭菜也是一絕，別的地方吃不到喔！

別看它工作人員都是老婆婆動作有點慢，

但店內的菜單目錄竟然還有英文對照，

可見有觀光客來這挖寶~

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後記：美式連鎖早餐店是一家家開，

傳統早餐店是越來越少，

它們的功夫還是新式連鎖早餐所無法取代！

希望別失傳才讓我們有口福！

重慶豆漿炸蛋餅

地址：台北市大同區重慶北路335巷32號

電話：02-25851096

營業時間：5:30AM-11:30AM(周三公休)

                 5:30AM-1:00PM(周六.日)

津津豆漿店

地址：台北市大同區延平北路四段5號

營業時間:  4:30AM-11:00AM