%3C;墨賞新鐵板料理2012%2F7%2F11%3E

一直想去品嚐頂級鐵板燒料理,這類高級的鐵板燒在台北也開蠻多家的,舉凡夏慕尼新香榭、Hana錵、墨賞、三太養生、犇、紅花Danny & Company、ROBIN'S、新濱、夏蕾...等,不過都尚未品嚐過,只是在冥想階段沒有付諸行動,這次剛好遇到主管生日,可是本部門每年的年度大事,為了回饋主管一年來對同仁的照顧,也趁機可以吃吃高檔餐廳,恰巧公司附近有一家高級鐵板燒「墨賞」,就來初嚐一下高檔鐵板燒的滋味!

平時個人還蠻愛去吃鐵板燒的,兩片鐵板快速翻炒就能炒出一盤色香味俱全的家常菜,每次都緊盯著廚師翻炒過程,看能否對自己的廚藝有所精進,不過看歸看還是不知其精髓所在,若是這麼好學,餐廳開啥ㄚ!高檔鐵板燒與一般平價鐵板燒不同之處,除了裝潢精美、食材會比較好外,最大的特色應該是吃甜點會另外請到甜點區享用,優雅的用餐環境及一道道上餐的時間拿捏,如同享用西餐一樣,這就是高級鐵板燒的特色。

墨賞位於熱鬧繁華的忠孝東路上,因地理位置優勢,雖然它不像是其它老字號店,已有多年口碑,但生意好像還不錯,店內容納的座位還不少,這天平日中午來也坐了有四五十位客人,可見東區的消費實力。配合上班族的身分,我們點了商業午餐,雖是商業午餐但一客要價680元+10%,也不便宜呢!忘了一開始就跟服務人員說趕時間,所以主廚是到大家都用完前菜沙拉,要開始享用主餐時才出現當時已經是下午一點了,漫活的享用美食果真不是我們這些上班族所能細細品味,最後甜點還來不及享用已經超過上班時間,所以我們只好忍痛打包回公司,匆忙的結束了這頓美食饗宴!

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以紫色基調為整個餐廳主視覺的墨賞餐廳,宮廷吊飾及座椅搭配幽暗的燈光,

走歐式典雅風格,室內坪數不小,鐵板餐檯就有六七桌之多,加上中間的甜點區域,

華麗的用餐空間與美食相呼應,注入鐵板燒新生命!

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嚐鮮的我們先以初級班開始品嚐起,大家點了商業午餐,內容有湯品、沙拉、主餐、甜點及飲料。

其它menu請參考相片簿:http://jeanitalin.pixnet.net/album/set/16394694

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湯品種類有三種可供選擇、卡布奇諾野菇湯、法式洋蔥湯、松露南瓜湯,

其中屬卡布奇諾野菇湯最具特色,剛上餐時還真以為是送錯的咖啡,

聽說這道湯品還曾被新聞報導過~不過它的味道野菇味超濃的,

個人覺得擺盤重於美味~若怕菇味的千萬不能點~

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法式手工麵包,皮酥內軟熱熱的上桌挺好吃的,加上一杯檸檬冰沙解熱!

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沙拉:法式凱隡沙拉、水果百匯沙拉及松露百菇沙拉,

沙拉部分沒有特別的特色,三種都很一般,個人點的是水果百匯沙拉,

水果食材就一般水果,而松露百菇沙拉竟然是熱食有點怪?

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680元的主餐部分有五種可供選擇,我們分別點了薄荷葉羊肩排、蘋果松阪豬排、頂級無骨牛小排,

主餐部分就以個人點的羊肩排份量最多,味道都還不錯就是份量少了點~

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這盤季節時蔬有點傻眼,感覺像一般夜市鐵板燒會有料理~炒法也沒啥特別!

在這高級的套餐中有點敗筆~

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櫻花蝦炒飯是主廚額外贈送,因為可能是慰勞我們等太久了吧!

看似平常不過看他粒粒認真翻炒的過程,把味道都透進去米香中,

櫻花蝦竟然不是用油炸也能在鐵板上炒的如此酥脆,

個人覺得平實的炒飯確更可見其功力~填飽了原本的胃。

主廚人也很親切還跟我們閒話家常,也給我們一張個人名片名字"黃文傑",

幫他打一下廣告,他說訂位指定他的台會加送額外料理喔~

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  因時間關係,我們無法在店內優雅享用甜點,只好打包看起來就不如在店內中的美味!

所以擺盤是很重要的,刺激視覺與味覺的感覺~

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當月壽星餐廳另外贈送的小蛋糕~

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本部門同仁另外製作的創意蛋糕獻給敬愛的主管~生日快樂!

照片 087照片 025  品嚐後的感想~第一次品嚐所謂的高檔鐵板燒,不知是期望過高,

還是點了高級餐廳中的低檔商品,是否應該點上千元的套餐,

才能享受到所謂的高級鐵板燒料理,

改天要去別家試試~不過我想應該都要上千元才比較有感覺吧!

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墨賞新鐵板料理

官網:http://www.mosun.com.tw/index.asp

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

電話:02-27319966


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